岗位职责：1、负责操作间出餐前的准备工作（预备份餐食、蒸饭作业）。2、 负责执行餐食称重作业，控制餐食成本。3、 负责各类餐食的储存、解冻、加热（预加热）、配餐、出餐过程。4、负责根据调度员派发的订单先后进行出餐。5、负责操作间的食品安全卫生要求。6、负责操作间的卫生清洁工作，及区域消毒工作。7、负责成品餐食的打包工作。8、负责向店长提出订货（食材、耗材）需求。
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